Acerca de Cafeólogo®


Cafeólogo Jesús Salazar

Soy Jesús Salazar, Cafeólogo®, alguien con quien puedes hablar, curiosear, aprender y compartir sobre el café.

Esta es mi selección personal de cafés extraordinarios, creados por caficultores talentosos y comprometidos conmigo y contigo en la búsqueda de sabores exquisitos en cada taza.

Vivo en México, en el principal estado caficultor que es Chiapas, sin embargo tengo la extraordinaria fortuna de viajar por mi país y otros países desarrollando proyectos de cafés de especialidad. Son años de caminar y de conocer con intimidad el café y espero que sean muchísimos más. Son muchos años de compartir mis cafés con comensales como tú que anhelan una buena taza cada mañana.

Los caficultores sonlas estrellas de mi tostaduría, recuerda sus nombres pues cuando pruebes sus cafés no los olvidarás. Claudia Pedraza, Nidia Rodea y tu servidor nos encargamos del tueste y catación de sus joyas para que lleguen a ti impecables y deleitables.

Mi misión es construir un puente, comunicar, articular a todos los actores y las muchas decisiones y acciones que construyen el café para lograr desde lo ordinario resultados extraordinarios.

Escríbeme cuando gustes: jesus@cafeologo.com o búscame en Facebook, Twitter e Instagram.

Gracias por confiar en mí, ¡estoy seguro que te llevarás un buen sabor de boca!