· Teoría de la extracción
· Diferencia de los perfiles de sabor en métodos de inmersión y goteo
· Infusión y preinfusión
· Puntos a evaluar en la extracción
· Correcta evaluación en cada atributo
· La importancia de la calidad del agua
· Práctica con diferentes tipos de agua y distintos métodos de extracción
Duración: 2 días
Horario: 9:30 am - 1:30 pm