CAFICULTORES GANADORES EN EL 8o PREMIO CAFEOLOGÍA 2024

 ¡Ejemplo de buen trabajo en Café!

Este año en el Premio Cafeología hemos roto récord de participación al recibir 382 muestras de todo el Estado de Chiapas. Este certamen tuvo 15 finalistas y 6 ganadores cuyos cafés han superado exitosamente las etapas de Selección y han sido catados por 3 paneles de catadores expertos en el análisis sensorial y contienen características físicas de estándares internacionales.

Hoy te traemos 6 de esos cafés, ganadores y finalistas del 8° Premio Cafeología.
6 Productores que inspiran y a quienes queremos reconocer y destacar.

¡CONOCELOS!

DESCUBRE UN NUEVO CAFÉ, UN NUEVO ORIGEN

"CAFE CERRO BRUJO"

"Cerro Brujo"
Procesamiento
Honey

Cerro Brujo, un oasis en el Valle Central de Chiapas, es un refugio natural que se alza entre las montañas, donde la biodiversidad florece en un Bosque Mesófilo de Montaña de importancia única.

Desde 2021, Cafeología ha explorado este ecosistema complejo, ideal para conservar y revitalizar el cultivo de café de bosque. Aunque la caficultura en la zona estaba en declive, hoy se presenta Cerro Brujo como un símbolo de esperanza, donde la naturaleza y la producción de café pueden coexistir, revitalizando tanto el entorno como las comunidades locales.

Este primer lote, fruto de una colaboración entre Cafeología y un productor local, refleja la complejidad de la naturaleza, el esfuerzo de manos trabajadoras y el espíritu de comunidad.

¡DESCÚBRELO!

Chiapas a través de sus caficultores

  • de $ 250.00
    de $ 250.00
    Agotado
  • de $ 275.00
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    Agotado
  • de $ 250.00
    de $ 250.00
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  • de $ 250.00
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    Agotado
  • $ 800.00
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  • de $ 250.00
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Sede Cafeología

Real de Guadalupe 13 San Cristóbal de Las Casas
Chiapas, México.

Lun - Dom, 8 a.m. - 10 p.m.

Recibir instrucciones

BIENVENIDO A NUESTRA TOSTADURÍA.

Nuestra propuesta es muy sencilla: llevar café fresco de extraordinaria calidad hasta tu taza. Ahora bien, haber logrado estos cafés no ha sido nada sencillo. Son cafés que hemos descubierto durante muchos años de caminar en cafetales maravillosos y ahora tenemos el placer de compartirlos contigo. Nuestra visión del café comienza en la taza y trasciende a la taza, nuestra visión del café va acompañada de quien cuidadosamente cuidó la plantación, las cerezas y sus semillas, pero también va acompañada de quien sabe valorarlas y cuidadosamente las disfruta.

Gracias por ser parte del sueño que compartimos con nuestros amigos caficultores.

Atte. Cafeólogo®

Descubre Casa Cafeólogo

La casa abre sus puertas en el año 2016 para que vengas a disfrutar de nuestro pueblo mágico y del café chiapaneco en su máxima expresión. Nos ubicamos en pleno centro de la ciudad, a 300 metros de la catedral, a 200 metros del parque y plaza de San Cristóbal.

Contamos con cuatro habitaciones íntimas, cómodas y acogedoras, tendrás un servicio personalizado que siempre estará acompañado de una sonrisa y, por supuesto, de un buen café.

Te recibiremos en nuestra barra de Cafeología, donde siempre encontrarás a un barista esperando tu llegada, dispuesto a preparar tu bebida favorita.

Conoce nuestras Habitaciones

  • Cafeólogo
    $ 1,100.00
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    Agotado
  • Cafeólogo
    $ 1,550.00
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    Agotado